정헌

보호되어 있는 글입니다.

보호되어 있는 글입니다.

좋은꿀을 바르게 먹는 법 1. 주의해야 할 점은 꿀에는 각종비타민 및 다량(多量)의 효소가 있기 때문에 높은 온도에서 끓여서는 안 된다는 사실입니다. 특히, 임산부에게 호박과 함께 꿀을 넣고 달여 먹는 사람들이 많이 있는데 호박은 득이 될지 모르나 벌꿀은 마치 생수를 끓여 먹는 것과 같습니다. 호박을 고아 그 물에 꿀을 타먹는 것이 가장 바람직합니다. 2. 벌꿀은 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 벌꿀 속에서는 박테리아 균도 2시간 이내에 사멸합니다. 벌꿀은 그 자체가 방부제인 고로 수분 21% 미만의 벌꿀은 다른 보관 방법이 필요치 않습니다. ■ 드시는 법 ■ * 자료출처 : [본초강목] [라디오 동의보감] [백만인의 의학] 등 1. 위장병 벌꿀원액을 적당량 수시로 먹되 시장기를 느낄 때마다 조금씩 먹..

비넨볼의 성분 1 liter of distilled water best (증류수가 최고) 1 kilogram of sugar (설탕) 85gr of oxalic acid (옥살산) 50-90% alcohol 100ml (Mixtura 프로 폴리스) 10gr citric acid (10gr citric acid=구연산) 1gr (50 drops) of essential oil (에센셜 오일) 25 drops of eucalyptus oil (유칼립투스 오일) 25 drops of thyme oil (타임 오일) 25 drops ..

많은 이들이 달콤한 것을 즐긴다. 당신이 달콤한 디저트에 열광하지는 않더라도 그것을 먹으면 기분이 좋아지는 것을 느낄 것이다. 하지만 설탕 같은 정제된 단맛을 자주 즐기는 것은 건강에 해롭다. 단맛을 끊을 수 없는 당신이라면 다행히 대안은 있다. 정제된 설탕 대신 꿀을 사용하는..

꿀은 왜 하얀 결정이 생길까 ? 꿀을 장기 보관하면 하얀 결정이 생길 때가 있다. 왜 그럴까. 처음 딴 꿀은 액체상태이지만 시간이 지나면 설탕입자 같은 흰색 결정이 생성된다. 이 결정체는 벌꿀의 성분 중 과당보다 포도당이 많을 때, 포도당이 벌꿀용액 바깥으로 빠져나와 생성되는 것이..

■ 계피와 꿀과의 만남 계피가 꿀을 맞나면 꿀은 이 지구상에서 상하지 않는 유일한 식품입니다. 꿀은 실제로 변하지를 않습니다. 다소 시원하고 어두운 곳에 오래동안 두면 "크리스탈"같이 변한 것처럼 보여지지만 그렇때면 뚜껑을 느슨하게 열어놓고 끓는 물에 용기채 중탕을 해서 불..

오늘 새벽 6시부터 9시까지 꿀을 채밀했습니다. 올해는 날씨관계로 채밀양이 적을까 걱정했는데 다행히 질좋은 꿀이 들어왔습니다. 오늘 막 채밀한 생꿀, 필요하신 친구들 댓글 달아주세요. 전문업자들은 묽은 꿀을 많이 뜨서 농축(가온을 시켜 진하게 만듬)해 판매합니다. 저는 농축하지..

벌꿀은 꽃의 종류에 따라 맛과 향, 색이 다르듯이 전화당으로 구성된 당의조성(과당과 포도당)이 밀원(꽃)에 따라 비율이 다르게 됩니다. 벌꿀을 굳어지게 하는 것은 과당보다 포도당이 많을때 일어나는 물리적 현상입니다. 결정이 되었다해서 벌꿀의 품질이 변화된 것은 절대아닙니다. 1..